記）麻婆豆腐

すっかり春ですが なんだか雨続きです

気分も身体もスカッとしたいな〜

ということで

激辛麻婆豆腐（筍入り）

しっかり目覚めました

中国で

麻ーザラザラした，あばたのある

婆ー既婚の女性

がつくった料理が始まりとされるのだそうです

2015.4.20